Kinshasa - RD Congo : 19 aot 2017.

mardi, 07 mars 2017 10:03

VENTE DES POISSONS AVARIES. Des femmes recrutées aux marchés centrale, Gambela et Matete

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Il est important que les autorités de la ville aient une bonne conscience et prennent aux sérieux le contrôle de tous les vivres frais que les chambres froides de la ville revendent aux commerçants. Car, la population de la ville province de Kinshasa est totalement exposée à l’insécurité alimentaire.

Dans la vente des poissons avariés, certaines chambres froides sont pointées du doigt et devraient faire l’objet d’inspection. Ces lieux de vente spécialisés dans les vivres frais recrutent des femmes comme revendeuses de poissons avariés. Dans l’une ou l’autre chambre froide. Car à chaque quantité vendue correspond un pourcentage à percevoir, en termes de commission.

En effet, cette pratique est dénoncée respectivement aux marchés central, Gambela et Matete. Le marché central de Kinshasa offre, à un rythme annuel, le spectacle de produits qui sont soudainement proposés à la clientèle à un prix spectaculairement abordable. Les importateurs qui veillent à la date d’entrée de leurs produits et à l’évolution du marché, ne se laissent guère surprendre. Souvent, ils évacuent les produits 15 jours avant la date d’expiration.

Des revendeurs à la criée recrutés s’éparpillent dans toutes les allées du marché central. A Matete, le nombre de revendeuses de poissons recrutées augmente, si bien que la quantité de poissons chinchards est proportionnelle à l’affluence de chambres froides.

Trois caractéristiques des poissons avariés accrochent d’emblée les bonnes consciences. D’abord, les stocks concernés quittent la chambre froide dès le coucher du soleil.

A cette heure-là, les mains qui font le transfert du stock sont quasi assurées de ne pas être envahies par les mouches. Ensuite, l’âcre odeur qui s’en dégage. Enfin, les personnes destinées à écouler le stock à problème constituent hâtivement un réseau de sympathisantes.

Et les poissons sont salés pendant trois jours, avant d’être écoulés sous la forme de poissons salés. Pendant ce temps de séchage, les voisins font face à une odeur nauséabonde et les mouches se laissent entraîner à foison. D’où le message d’un responsable de l’Organisation mondiale e la Santé, OMS qui dit : «qu’une négligence nationale en matière d’insécurité alimentaire peut devenir une urgence mondiale».

Comme qui dirait, l’insécurité alimentaire joue négativement sur l’estimation de vie, expose l’organisme à des infections et crée une fissure au marché. D’un côté, les nantis qui s’efforcent d’éviter la saleté alimentaire et, de l’autre, la masse de pauvres habitués à l’insécurité alimentaire. Et dire que la santé n’a pas de prix !

Micha Kisala

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